藏紅花為鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭，又名西紅花、番紅花，原產(chǎn)于伊朗、希臘、西班牙、印度等地，因最早是由中東地區(qū)經(jīng)西藏傳入我國，故而得名藏紅花。番紅花屬植物全球約有75種，藏紅花是唯一可供藥用的種屬，藥用部位為花柱的干燥柱頭，活血化瘀、涼血解毒、解郁安神，用于經(jīng)閉癥瘕、產(chǎn)后瘀阻、溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂等。

藏紅花是世界著名的天然香料、食用染料，也是名貴的中草藥。在我國，藏紅花作為食用香辛料和調(diào)味品收載于GB/T 12729.1-2008《香辛料和調(diào)味品名稱》，作為中藥材收載于《中華人民共和國藥典》一部中。藏紅花始載于唐代的《本草拾遺》（時(shí)名“郁金香”），在我國有著歷史悠久的傳統(tǒng)食用習(xí)慣，中醫(yī)藥典籍中未有毒性記錄。藏紅花是一朵花中雌蕊的三根柱頭，產(chǎn)量極低，每公斤藏紅花約有10萬根柱頭，故彌足珍貴，有著“植物黃金”之稱。

品質(zhì)影響因素分析

1、久貯問題

中藥是一種特殊的商品，常因流通不暢、市場不穩(wěn)等因素而導(dǎo)致久貯現(xiàn)象的產(chǎn)生；據(jù)了解一般一季的采收藥材要滿足接下來一年的市場供應(yīng)，對于名貴藥材受季節(jié)、氣候影響產(chǎn)量不定常會(huì)出現(xiàn)囤貨現(xiàn)象；除少數(shù)要求陳用的中藥外，絕大多數(shù)藥材會(huì)隨著貯藏時(shí)間的延長而出現(xiàn)變色、蟲蛀、泛油等變質(zhì)現(xiàn)象，其內(nèi)在的有效成分含量也會(huì)降低。低氧氣調(diào)儲(chǔ)藏柜。

2、環(huán)境因素

西紅花為含色素的花類中藥，常受到溫度、濕度、日光、空氣等影響，其色素被破壞，可引起藥材色澤變化及生蟲、發(fā)霉、有效成分散失等問題。

研究表明：在空氣的影響下，藥材有效成分紅花苷Ⅰ和紅花苷Ⅱ的含量均有所降低，隨著時(shí)間的延長，趨勢明顯，并且隨著溫度的升高，影響顯著。

最佳儲(chǔ)存方法

1、密封、干燥、防潮

最好的防潮效果就是將其密封，使其與空氣隔絕，抑制氧化變色。因?yàn)椴丶t花一旦暴露于空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發(fā)霉，使藏紅花質(zhì)變，影響外觀品相及藥性，影響其使用效果和保存期限。

2、避光保存

藏紅花在保存過程中應(yīng)該要注意避免接觸到陽光的照射，因?yàn)殚L時(shí)間的日曬更容易造成藏紅花色素、有效成分的揮發(fā)和分解，從而影響藏紅花的功效。

3、低溫儲(chǔ)藏

對于較長時(shí)間的存放，將藏紅花密封后放入4~7℃，濕度≤60%RH的庫房，低溫可有效抑制活性成分的變化，低濕條件有效抑制霉變，有效地保持藏紅花品質(zhì)，從而延長了其保存期限。低氧氣調(diào)儲(chǔ)藏柜。

4、低氧低溫儲(chǔ)藏

對于長期存放，為保證藏紅花的品質(zhì)，置于低溫4~7℃，氧含量5%以下，濕度40%RH~60%RH以下的儲(chǔ)藏避光空間存放，可抑制變色、保持藥性成分、保持外觀品相，起到防蟲、防霉、防變色、保藥性、保存期延長等功效。

針對藏紅花、菊花、玫瑰花等花類藥材的倉儲(chǔ)問題，森羅股份依托20年的氣調(diào)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，研制了一套智能低氧低溫倉儲(chǔ)系統(tǒng)，該系統(tǒng)采用高純制氮檢控裝置、精溫制冷系統(tǒng)、安全保護(hù)裝置、可追溯管理系統(tǒng)、遠(yuǎn)程監(jiān)控裝置等自動(dòng)調(diào)控庫內(nèi)氧含量、溫濕度，為藏紅花創(chuàng)造低氧、低溫、低濕的儲(chǔ)藏環(huán)境，實(shí)現(xiàn)藏紅花防霉、防蟲、防變色、保性狀等目的。

森羅股份是專業(yè)從事氣體環(huán)境調(diào)控整體解決方案的先行者，率先將智能低氧氣調(diào)保護(hù)技術(shù)應(yīng)用于中藥材養(yǎng)護(hù)、殺蟲領(lǐng)域。應(yīng)用“CATHSE”核心技術(shù)，采用氣體潔凈、溫濕度調(diào)控、氧含量調(diào)控、智能控制及信息化等技術(shù)制備高潔凈、濕度適宜的氮?dú)?，并送入高氣密空間內(nèi)，為中藥材建立“氣密、控濕、潔凈、低氧、穩(wěn)定”的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)中藥材“殺蟲/防蟲、防霉/抑菌、保性狀、控水分、可追溯管理”等目的。解決了大批量、多品種，殺蟲繁瑣、養(yǎng)護(hù)難等一系列問題，達(dá)到了綠色、智能倉儲(chǔ)的目。

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